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Aulo Bianco IGT

Azienda Agricola Brunetti - Aulo Bianco IGT

I terreni vicino al mare, i vitigni di Vermentino, Clairette e Chardonnay, godono di tutto il sole a loro offerto, arricchendosi in aroma e gusto. Gli aromi delle uve si fondono nel vino, dando un prodotto estremamente delicato e gradevole che rispecchia i profumi dei fiori estivi della zona.
Le uve vendemmiate a mano sono pigiate in maniera soffice e chiarificate naturalmente prima di essere messe a fermentare a temperatura controllata. Dopo una sosta di alcuni mesi sopra le proprie fecce il vino viene stabilizzato e imbottigliato.
Il colore si presenta di un tenue giallo paglierino, i profumi piuttosto decisi dello Chardonnay ne evidenziano la fragranza. Al palato dimostra la sua freschezza, ma con un corpo piacevolmente elegante, di consistenza decisa.

Vino: Aulo Bianco IGT

Bottiglia: O,75 l

Uvaggio: Vermentino, Clairette, Chardonnay

Vinificazione: Diraspatura; pressatura soffice; decantazione statica; fermentazione in acciaio a temperatura controllata; stabilizzazione con refrigerazione.

Invecchiamento: per 6 mesi in serbatoio di acciaio inox sulle fecce fini

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di servizio: 8-10°C


 

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