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Sangiovese

Azienda Agricola Brunetti - Sangiovese

Der besondere Boden sowie die Nähe zum Meer geben der Traubensorte Sangiovese die ganze Kraft.
Die Handlese beginnt Mitte September. Es erfolgen danach Abberen, Keltern, 10-tägige Maischegärung, anschließendes Umfüllen, 50% in französische Barrique und zu 50% in Edelstahlbehälter, wo dann die natürliche malolaktische Gärung stattfindet.
Der Wein wird dann für weitere 12 Monate in französischen Barriquefässern sowie in Edelstahlbehältern ausgebaut. Daraufhin erfolgt eine 6-monatige Flaschenreifung.
Es handelt sich um einen Wein von mittlerem bis starken Charakter, rubin-roter Farbe, mit fruchtig nachhaltigem Aroma.

Wein: Sangiovese IGT

Flasche: 0,75 l

Rebsorten: Sangiovese

Weinherstellung: Handlese, Abbeeren, Keltern, 10-tägige Maischegärung, anschließendes Umfüllen, 50% in französische Barrique und zu 50% in Edelstahlbehälter, wo dann die natürliche malolaktische Gärung stattfindet.

Ausbau: 12 Monate in franz. Barrique-Fässern sowie in Edelstahlbehältern

Lagerung: 6-monatige Flaschenreifung

Alkoholgehalt: 13,0% vol.

Trinktemperatur: 16-18° C

 

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