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Aulo Rosé

Azienda Agricola Brunetti - Aulo Rosé

Die Trauben, die zur Herstellung dieses Weines verwendet werden, sind dieselben wie die des Aulo Rosso. Allerdings wird nach wenigen Stunden nachdem der Trester in Kontakt mit dem Most gekommen ist, wird die Flüssigkeit von den Schalen getrennt. Der somit erhaltene Most fermentiert dann bei kontrollierter Temperatur. Auf diese Art und Weise erhält man einen Wein von intensivem Duft, der die Maremma vollends wiederspiegelt.
Der Wein besitzt eine intensiv rosa Farbe mit leichter violetter Tönung. Der Duft ist anfangs blumig mit einem leichten, angenehmen Hauch von Reifen Früchten wie Waldfrucht und Himbeeren. Am Gaumen verspürt man nicht sofort einen hohen Säuregehalt, jedoch eine angenehme, fast süße Milde. Beim Abgang drückt der Wein am besten seine säuerliche Ader, sehr ausgewogen und von gutem Körper.

Wein: Aulo Rosé IGT

Flasche: 0,75 l

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Syrah

Weinherstellung: Abbeeren; Abstechen des Mostes (ca. 14 Stunden) und temperaturkontrollierte Gärung

Ausbau: 3 Monate in Stahlfässern

Lagerung: 3 Monate in der Flasche

Alkoholgehalt: 12 vol.

Trinktemperatur: 10-12° C


 

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