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Aulo Bianco IGT

Azienda Agricola Brunetti - Aulo Bianco IGT

Der Boden in Meeresnähe die Vermentino-, Clairette- und Chardonnay-Reben können die Sonne in vollen Zügen genießen, wobei sie dabei ihr Aroma und ihren Geschmack bereichern. Die Traubenaromen gehen im Wein auf, wobei ein sehr delikates und angenehmes Produkt entsteht, welches die Düfte der Sommerblumen dieses Gebietes wiederspiegelt.
Die bereits von Hand gelesenen Trauben werden sanft gepreßt und in isothermische Behälter gegeben, in denen sie dann für mehrere Stunden bei niedriger Temperatur ruhen, bevor sie bei kontrollierter Temperatur gären. Nach einigen Monaten der Reife wird der Wein stabiliesiert und kalt abgefüllt.
Der Wein hat eine zart strohgelbe Farbe, der eher kräftige Duft der Chardonnay-Trauben hebt die Duftnote noch hervor. Am Gaumen erweist er sich frisch, von elegantem Körper und starker Konsistenz.

Wein: Aulo Bianco IGT

Flasche: 0,75 l

Rebsorten: Vermentino, Clairette, Chardonnay

Weinherstellung: Abbeeren; sanftes Pressen; statische Klärung; temperaturkontrollierte Gärung im Stahl; Stabilisierung mit Kühlung.

Ausbau: 6 Monate in Stahlfässern

Lagerung: drei Monate in der Flasche

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Trinktemperatur: 8-10°C


 

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