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Spumanti |
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SPUMANTE
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Vino: Vino Spumante Bottiglie Prodotte: 6.000 Bottiglia: 0,75 l Anno di Vendemmia: 2010 Uvaggio: Vermentino 25%, Viognier 25%, Clairette 25%, Vendemmia: Le varietà vengono vendemmiate singolarmente da metà agosto fino ai primi giorni di settembre Vinificazione: Diraspatura; pressatura soffice; decantazione statica; fermentazione in acciaio a temperatura controllata; stabilizzazione con refrigerazione. Rifermentazione: Metodo Charmat lungo (affinamento sulla feccia fine per quattro mesi) Affinamento: per 3 mesi in bottiglia Gradazione Alcolica: 10,5% Temperatura di servizio: 6-8°C |