Wein: Vino Spumante

Produzierte Flaschen: 6.000

Flasche: 0,75 l

Jahrgang: 2010

Rebsorten: Vermentino 25%, Viognier 25%, Clairette 25%,
Chardonnay 25%

Traubenlese: Die Trauben werden von mitte August bis Anfang September gelesen.

Weinherstellung: Abbeeren, sanfte Pressung, statische Klärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern, Stabilisierung durch Kühlung.

Wiedergärung: lange Charmat-Methode (4 Monate Reifezeit des Bodensatzes)

Lagerung: 3-monatige Flaschen-Reifung 

Alkoholgehalt: 10,5% vol.

Trinktemperatur: 6-8° C